Agricole（アグリコール）＜神戸・垂水＞の ごぼうのガトーショコラと・・・

垂水の少し山手にあるケーキ屋さんです。

若草色の外壁がかわいらしく、こじんまりしたお店です。

夕暮れ時、だいぶ暗くなった時間に行きました。

ショーケースです。かなり売れてしまっていました。

まずはごぼうのガトーショコラ。

これは以前にも食べたことがあります。

とてもおいしいガトーショコラ。

ふわっとなめらかな生クリームの上にチョコレートがかかっています。

ごぼうはそんなに強く主張してくるわけではないのですが、

ガトーショコラのしっとりした部分からときどき顔を出します。

これがとてもいいアクセントになっています。

ごぼうって灰汁のある野菜なのに

こんなにうまくチョコレートとなじむのが不思議です。

そして。

名前がわからなくなってしまいました。 

断面を見やすくしようと思ったのですが、うまく撮れず・・

一番下は割とカリッとした感じのチョコレート。

真ん中はムースっぽい感じ。

一番上はふわふわのスポンジ。

アーモンドクリーム？とピスタチオ、

羽根の形？をしたきれいなチョコレートで

デコレーションされています。

このケーキをいただいて一番おもしろいと思ったのが食感。

ふわふわ、やわらか、カリッ。

これが混ざり合っておもしろい食感が生み出されます。

全てチョコレートなのですが、

それぞれ味が違っていて、それもまたおもしろい。

チョコレート好きにはたまらないケーキかもしれません。

うっかり名前を忘れてしまったのが残念でした。

-----お店情報（Agricole（アグリコール）ショップカードより）-----

HP：https://agricole1.jimdo.com/

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これまでのAgricoleのケーキのお話はこちら

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